Voilà 6 ans que nous peaufinons nos techniques et notre vision brassicole aux gré des expérimentations, lectures et rencontres.

La brasserie que nous aimons est celle de l'expérimentation, de la précision technique et de l'émotion.

Pour chaque recette, nous varions aussi bien les ingrédients que les techniques en nous inspirant des traditions ancestrales comme de techniques contemporaines.