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Recette historique de la brasserie, la bière Batignolle est une bière blonde de type American Pale Ale, un style porté sur les houblons, plutôt que sur le malt ou la levure.
Au nez ce sont eux qui s'expriment le plus sur des notes d'agrumes, de litchis (variétés nord américaines : Cascade, Centennial et Chinook). Le corps est bien céréalier mais reste léger et sec (peu de sucre résiduel) ce qui fait ressortir l'amertume des houblons.
C'est une bière facilement pintable !
Pour la petite histoire, la recette de la Batignolle a été développée en plusieurs ROUNDS entre 2013 et 2014. La recette actuelle correspond au 2ème ROUND. Nous travaillons actuellement sur un troisième.
Son étiquette est la création du talentueux Simon LAZARUS dont vous pourrez suivre le parcours ici.
