GREVE GENERALE table thym frais agrumes 2,5% Alc.


La Grève Générale est une bière éphémère fortement inspirée du sud.

Légère en alcool dans la tradition des bières de table flamandes, nous l'avons infusée avec :

- Du thym frais et de l'origan sauvage issus de l'agriculture biologique cueillis pour nous par Guillaume de Flore en Thym,

- du foin de Crau (Camargue) issu de l'agriculture biologique, 

- des zestes de citron et d'orange.

Le résultat est une bière aux arômes frais et marqués de garrigues. En bouche, une petite fermentation lactique apporte une acidité qui se mélange avec l'amertume légère des herbes.

C'est une création curieuse à déguster idéalement sur un dessert aux abricots rôtis et quelques chèvres frais.


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