NAPATA India Pale Ale 6,2% Alc.


Napa India Pale Ale HESPEBAY

 La toute première India Pale Ale de la brasserie HESPEBAY ! ! !

Ce style sec et très houblonné met ici à l'honneur trois variétés de houblons nord américaines (SABRO, CITRA, EKUANOT). Celles-ci sont directement importées de la Yakima Valley (Etat de Washington), si propice à leur culture.

Au nez c'est explosif d’arômes fruités épicés. En bouche c'est légèrement capitonné grâce à l'ajout de blé et d'avoine en plus de la base d'orge. La fin est amère et fruitée mais sèche.

Ce style de bière est meilleur dans les premières semaines suivants son conditionnement.

Pour aller plus loin, nous avons voulu mettre en avant le houblon SABRO, encore peu utilisé dans la brasserie française, et qui est pourtant un houblon très complet en ce qu'il est aussi complexe et expressif au nez qu'en bouche. Ce houblon n'est autre que la nouvelle création de la Hop Breeding Company (HBC) à l'origine du Citra, du Mosaic et du Loral.

L'étiquette est une création vraiment très chouette du maître Hector de la Vallée dont le travail peut être retrouvé ici


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