Arômes fruités (agrumes, litchi) de houblons issus de la Yakima Valley en Oregon (variétés Cascade, Centennial et Chinook). En bouche, les malts d’orge et de blé donnent une petite rondeur céréalière qui se termine par une amertume sèche et modérée d’agrumes. Bière emblématique de notre brasserie brassée depuis 2013.

Alc. 5,4%

++ Suggestions d’accords : Saint Nectaire jeune, moules à la crème et frites, viandes blanches épicées

étiquette : Simon Lazarus

Bière dorée rafraîchissante et fruitée au nez (notes subtiles de pêche, raisin blanc). En bouche, elle est légèrement acidulée ! Sa base de malt est composée d'avoine et de blé et lui confère une texture généreuse. A partager sans compter...

Alc. 5%

++ Suggestions d’accords : Ceviche, tarte au citron meringuée

étiquette : Laho

Bière blonde BIO de style français par excellence. Ce vieux style oublié aurait été la boisson favorite des mineurs de charbon après de longues journées dans la pénombre des sous-terrains. Au nez, vous retrouverez les arômes épicés de notre levure de « Saison » maison. En bouche, c’est léger, une petite rondeur d’attaque laisse place à une fin bien sèche et rafraîchissante qui donne envie d’y replonger.

Alc. 4,5%

++ Suggestions d’accords : moules frites

Illustration : Illualacool

Bière blonde rafraichissante, légèrement vineuse, fruit d'une rencontre entre un le malt d'orge breton et le riz blanc camarguais sur fond de fermentation lactique acidulée.

Au nez, se mélangent des arômes de levure de bière de blé traditionnelle, d'acidité et de riz.

En bouche l'attaque est vive et se termine par la rondeur chaleureuse mais sèche du riz.

Alc. 5,3%

++ A découvrir seul.e, sur les quais de Seine baignés de soleil...

étiquette : We are out off Office

L'équilibre d'une West Coast India Pale Ale avec les techniques de brassage de la côte Est en 100% bio !!??? Nous rendons ici hommage à ce style riche en houblon Centennial et à ses notes d'agrumes et de résine. Amertume sèche et soutenue.

Alc. 7%

++ Suggestions d’accords : Saint Nectaire jeune, moules à la crème et frites, cuisine épicée et pimentée

Un pack pour découvrir les incontournables de la HESPEBAY. 

x3 Grisette BIO 4,5% - Blonde de soif. La bière blonde française historique aux arômes épicés de levure.

x2 Batignolle 5,4% - American Pale Ale aux notes d'agrumes, à l'amertume sèche et modérée.

x2 Dada Doré BIO 5,3% - Bière de riz sauvage acidulée fruit d'une rencontre entre une base d'orge breton et de riz blanc camarguais sur fond de fermentation acidulée. Bière blonde chaleureuse et rafraichissante, annonçant l'arrivée du Printemps.

x2 Tataouine Blues 5% - Pale Ale acidulée aux notes fruitées et exotiques. Les malts d'orge et l'avoine nous offrent une jolie texture veloutée.

x2 Flat Earth Society BIO 7% - West Coast India Pale Ale bière amère et sèche plus houblonnée que les autres aux arômes et saveurs d'agrume du houblon Centennial. 

x1 Odessa Mama 6% - India Porter Seigle bière noire herbacée et amère aux notes de cacao