Arômes fruités (agrumes, litchi) de houblons issus de la Yakima Valley en Oregon (variétés Cascade, Centennial et Chinook). En bouche, les malts d’orge et de blé donnent une petite rondeur céréalière qui se termine par une amertume sèche et modérée d’agrumes. Bière emblématique de notre brasserie brassée depuis 2013.

Alc. 5,4%

++ Suggestions d’accords : Saint Nectaire jeune, moules à la crème et frites, viandes blanches épicées

Bière dorée rafraîchissante et fruitée au nez (notes subtiles de pêche, raisin blanc). En bouche, elle est légèrement acidulée ! Sa base de malt est composée d'avoine et de blé et lui confère une texture généreuse. A partager sans compter...

Alc. 5%

++ Suggestions d’accords : Ceviche, tarte au citron meringuée

étiquette : Laho

x6 Batignolle 5,4% - American Pale Ale aux notes d'agrumes, à l'amertume sèche et modérée. Notre bière emblématique depuis 2013 !

x6 Flat Earth Society 7% - West Coast IPA forte, fruitée (pamplemousse) et amère mettant à l'honneur un houblon emblématique de la Yakima Valley en Oregon, le Centennial. 100% bio...

 Histoire de revisiter ses classiques !

Un pack pour découvrir les créations sauvages de la HESPEBAY. 

x3 Batignolle 5,4% - American Pale Ale aux notes d'agrumes, à l'amertume sèche et modérée.

x3 Tataouine Blues 5% - Pale Ale acidulée aux notes fruitées et exotiques. Les malts d'orge et l'avoine nous offrent une jolie texture veloutée.

x3 1608 6% - Lager Maïs. 1608 est la date de fondation de la ville de Québec. Désaltérante à souhait.

x3 Dada Doré 5,3% - Bière de riz sauvage acidulée fruit d'une rencontre entre une base d'orge breton et de riz blanc camarguais sur fond de fermentation acidulée. Bière blonde chaleureuse et rafraichissante, annonçant l'arrivée du Printemps.

Arôme vineux, acidulé et légèrement fumé, cette bière inspirée d'une vieille tradition allemande est infusée avec des baies d'argousiers et une touche de sel fumé. En bouche, le corps est léger, acidulé et se termine sur une fin sèche légèrement salée et fumée.

Alc. 3,6%

++ Suggestions d’accords : fondue savoyarde, pièce de bœuf grillée, fruits de mer

étiquette : Eline Van Dam

Bière dorée de fermentation basse. Le mais vient donner de la douceur, du corps mais aussi une pointe de rondeur à ce classique revisité de la blonde de soif.

Brassée en collaboration avec notre ami canadien Benjamin du bar Quebecium à Paris 17ème. 1608 est la date de fondation de la ville de Québec.

Alc. 6%

++ Suggestions d’accords : avec tout et rien en même temps tabernacle !

étiquette : Zack Rosebrugh

Bière blonde rafraichissante, légèrement vineuse, fruit d'une rencontre entre un le malt d'orge breton et le riz blanc camarguais sur fond de fermentation lactique acidulée.

Au nez, se mélangent des arômes de levure de bière de blé traditionnelle, d'acidité et de riz.

En bouche l'attaque est vive et se termine par la rondeur chaleureuse mais sèche du riz.

Alc. 5,3%

++ A découvrir seul.e, sur les quais de Seine baignés de soleil...

étiquette : We are out off Office